可以用高压锅蒸蛋糕。下面是具体的操作步骤：

一、准备材料

1. 鸡蛋若干。

2. 低筋面粉。

3. 牛奶。

4. 泡打粉。

5. 盐。

6. 白糖。

7. 植物油或者黄油。

二、制作蛋糕糊

1. 将鸡蛋打入大碗中，加入白糖，用打蛋器充分搅拌均匀。

2. 逐步加入低筋面粉、泡打粉和少许盐，继续搅拌至无颗粒状态。

3. 倒入适量的牛奶，并加入植物油或黄油，继续搅拌成细腻的面糊。

三、高压锅蒸制

1. 在高压锅的内胆中刷一层薄薄的油，以便后续取出蛋糕。

2. 将制作好的蛋糕糊倒入高压锅中。

3. 高压锅设置蒸制模式，时间约20-25分钟。注意，蒸制过程中不要随意打开高压锅，以免影响蛋糕的成形。

四、完成与取出

1. 蒸制完毕后，待高压锅压力自然降低后打开锅盖。

2. 将蛋糕取出置于烤网上，晾凉后即可食用。

使用高压锅蒸蛋糕不仅方便快捷，还能使蛋糕更加松软。蒸制时要注意时间，避免过长或过短，影响蛋糕的口感。此外，制作蛋糕糊时要搅拌均匀，确保无颗粒，以达到最佳的口感。这样制作的蛋糕可以作为家庭聚餐或小聚会的甜点，既美味又健康。