PE保鲜膜在多数情况下是更好的选择。

首先，从安全性的角度来看，PE保鲜膜被广泛认为比PVC保鲜膜更安全。PE保鲜膜在制作过程中不添加任何增塑剂，因此它不会释放出对人体有害的化学物质。相比之下，PVC保鲜膜在生产过程中常添加增塑剂以提高柔韧性，但这些增塑剂，如DEHA等，可能在与食品接触时迁移出来，对人体健康构成潜在威胁。特别是在加热或包裹油脂类食品时，PVC保鲜膜中的有害物质更容易析出，因此不建议用于微波炉加热或包裹含油脂的食品。

其次，在环保方面，PE保鲜膜也更具优势。PE材料本身具有较好的可降解性，对环境的影响相对较小。而PVC由于含有氯元素，其在焚烧过程中可能产生有毒气体，对环境和人体健康造成危害。因此，选择PE保鲜膜更符合环保理念。

最后，从使用便捷性和成本考虑，PE保鲜膜通常具有更好的柔韧性和透明度，使得它在包装食品时更加易于操作和展示。此外，随着生产技术的不断进步，PE保鲜膜的成本也在逐渐降低，使得它在市场上更具竞争力。

综上所述，无论是从安全性、环保性还是使用便捷性和成本方面考虑，PE保鲜膜都是更优于PVC保鲜膜的选择。当然，在具体使用时还需根据实际需求进行选择，例如在特定的高温或油脂环境下，可能需要选择具有更高耐温性和耐油性的保鲜膜材料。